14/07/2009

Cocadinha queimada


Ingredientes:
500g de coco ralado (de preferência o de verdade, nada de saquinhos com coco açucarado...)
500g de açúcar
1 lata de leite condensado

Modo de fazer:
Coloque o açucar em uma panela e espere virar uma calda queimada. Nesta fase, não se deve mexer o açúcar, no máximo girar a panela. Acrescente o coco e misture bem até que calda e coco estejam bem unidos. Por fim, despeje a lata de leite condensado e misture até dar pra ver o fundo da panela. Com a ajuda de duas colheres, coloque pequenas porções em uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada mesmo.
Tenho que ser sincera, eu errei o ponto, a minha só deu pra comer de colher, o que não fez mal algum...

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